piirit / helmikuu 22, 2017 - 16:07

Kaipaavatko turistit kansallisia herkkuja?

Marina Tolstyh
kuva: vk.com
Vieraat ja turistit arvostavat isännän vieraanvaraisuutta. Matkailualan asiantuntijat maistelevat linssipuuroa uuden hotellin ruokasalissa lähellä Sortavalaa.

Voiko paikallinen kansallisruoka vetää alueelle uusia turisteja ja lisätä sen viehättävyyttä? Matkatoimistojen johtajien mielipiteet jakautuvat kahtia. Toiset ovat varmoja, että ruokamatkoilla käyvät turistit saavat kansallisruoan kautta lisää hyviä vaikutelmia alueelta. Toiset taas epäilevät, että Karjalan ruokamatkailulla on voimakas kapasiteetti.

— Nykyihmisten vaatteissa ja kodin sisustuksessa voi nähdä vähän kansallisia piirteitä.  Käytämme pelkästään kansallisia kieliä ja keittiöitä. Karjalaista ateriaa tarjotaan turisteille vähän. He maistelevat etupäässä karjalanpiirakoita, matkatoimiston johtaja Sergei Dmitriev sanoo.

Nyt Dmitriev rakentaa hotelliaan kymmenen kilometrin päähän Sortavalasta lähelle säveltäjien lepokotia. Dmitriev aikoo tarjota matkailijoille Karjalan alkuperäiskansojen ruokaa. Keväällä yrittäjä ottaa vastaan ensimmäisiä bussimatkailijoita.

Matkatoimiston johtaja Olga Lukina Petroskoista on varma, ettei ruokamatkailun kehitys ei aiheuta turistibuumia Karjalassa.

— Ruokamatkoilla käy etupäässä herkuttelijoita, jotka ovat valmiit maksamaan ruoasta ainakin kaksi kertaa enemmän kuin tavallisesta matkasta, Lukina miettii.

Lapin ammattikorkeakoulun projektipäällikkö Petri Muje on matkustanut Karjalassa paljon. Hänestä luonnosta tulevat ruoan raaka-aineet ja ruoan tuotanto ovat niitä asioita, jotka voivat houkutella turisteja Karjalaan.

— Kysyntä on varmasti sille matkoille, joilla turistit tutustuvat ruoan raaka-aineisiin, esimerkiksi Karjalan marjoihin ja kaloihin. Silloin he käyvät katsomassa kalastusta ja kalanviljelyä ja kokeilevat kokin kanssa ruoan tekemistä hyvässä ravintolassa. Tietysti tällaiset matkat ovat muita kalliimpia, mutta niille on kysyntä, Muje varmentaa.

Lisää aiheesta lehdessä 22.02.2017

0 kommentit