talous / lokakuu 24, 2017 - 12:51

Leipomo laajentaa toimintaansa piireihin

Ilona Veikkolainen
kuva: Ilona Veikkolainen
Pari vuotta sitten leipomossa valmistettiin 14 lajia karjalanpiirakoita, nyt niitä on vain neljä. Ostajien mieltymykset vaikuttavat tuotevalikoimaan.
Pari vuotta sitten leipomossa valmistettiin 14 lajia karjalanpiirakoita, nyt niitä on vain neljä. Ostajien mieltymykset vaikuttavat tuotevalikoimaan.

Petroskoissa viitisen vuotta toiminut leimopo haluaa laajentaa toimintaansa. Nyt sen tuotteita myydään 25 myyntipisteessä Petroskoissa. Niissä tarjotaan lisäksi kahvia ja marjamehua, jota myцs valmistetaan leipomossa. Suunnitelmissa on avata omat myyntipisteensä myös Karjalan piireissä. Sitä varten pitää laajentaa toimitiloja ja

palkata lisää työntekijöitä. Leipomossa työskentelee tällä hetkellä noin sata henkeä.

— Aiomme laajentaa leipomon myymäläketjua. Leipomossa nyt valmistetaan 12 leipälajia. Niistä viisi lajia ovat upouudet. Niitä leivotaan ilman hiivaa, leipomon myymäläketjun johtaja Dmitri Tsurkan kertoo.

Tsurkan sanoo, että ostajat vaikuttavat tuotteiden valikoimaan. Pari vuotta sitten leipomossa valmistettiin 14 lajia karjalanpiirakoita. Nyt niitä on vain neljä. Päivässä leipomo tuottaa 6 000 karjalanpiirakkaa. Suurin osa leimopon tuotteista on lainattu itävaltalaisesta keittiöstä.

— Ostosten määrä kasvaa rajusti kesällä. Perjantaisin ostajien määrä on aina suurin. Leipomossa valmistetaan perjantaisin noin 25 000 tuotetta, Tsurkan sanoo.

 

0 kommentit