talous / maaliskuu 1, 2019 - 13:41

Paikallista juustoa kysytään vähän

Marina Petrova
kuva: Marina Petrova

Äänisenrannan piirin Uudessa Vilgassa toimiva juustola tuottaa paikallisille markkinoille noin 700 kiloa kovaa ja puolikovaa juustoa kuukaudessa, silloin kun se pystyy tuottamaan 3 000 tonnia.

— Syynä on menekkiongelma, juustolan johtaja Mihail Kotšnev sanoo.

— Tuotteen korkea hinta estää kysynnän kasvua, mutta en voi myydä juustoa sen omakustannushintaa alhaisemmalla hinnalla, hän tunnustaa.

Venäjän ketjukaupat ovat kieltäytyneet myymästä karjalaista juustoa. Myös Karjalan suuri ketjukauppa lopetti paikallisen juuston myynnin. Karjalan suurin juustonvalmistaja joutuu etsimään menekkimarkkinoita Karjalan ulkopuolelta.

0 kommentit